Mamul içinde ne var? Tarsus’un yöresel bisküvisi; irmik, ceviz, toz şeker ve tarçından yapılır. Mamul tatlısı hangi yöreye aittir? Çay saatlerine çok yakışan bu tarif, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen önemli bir lezzettir. İlk olarak Osmanlı İmparatorluğu’nda karşılaşılan ürün, şu anda Mersin ilimizde büyük ölçekte üretiliyor ve rivayetlere göre oraya ait olduğu söyleniyor. Tarsus mamul nedir? Tarsus’un yöresel bisküvi ürünü; irmik, ceviz, toz şeker ve tarçından yapılır. Ürün evde yapılır ve Tarsus’taki hemen hemen her pastanede satılır. @mamulevi (Mamülcü Mümin), Tarsus’taki en eski ürün üreticilerinden biridir. Dededen toruna geçen bu geleneksel lezzetin üretimi hala ev atölyesinde devam etmektedir. Mamul kilosu…
Yorum Bırak