Somon eti neden turuncu? Somonun kırmızı olmasının nedeni astaksantin adı verilen bir pigmenttir. Somon aslında beyaz renkli bir balıktır. Kırmızı pigment, karides tarafından yenen algler ve protozoalar tarafından üretilir. Pigment, karidesin kabuğunda ve vücudunda depolanır. Bozulmuş somon nasıl anlaşılır? Pişirme sırasında güçlü, ekşi bir koku ortaya çıkarsa, somon bozulmuştur. Yapışkan doku: Pişmiş somon disk şeklindeki ve kalın yapısını kaybetmişse ve yapışkan bir dokuya sahipse, onu atmalısınız. Somon için bekleme süresi: Pişirdikten sonra somon oda sıcaklığında 2 saatten fazla tutulmamalıdır. Somon balığının eti ne renk olur? Vahşi doğada somon ve alabalığın eti, astaksantin adı verilen bir antioksidan nedeniyle kırmızımsı pembe renkte…
Yorum Bırak